是否致癌？阿斯巴甜判定出炉

阿斯巴甜是否致癌？7月14日，联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）的结论是：“并没有令人信服的证据表明，阿斯巴甜与人类癌症之间存在相关性”。

然而，世界卫生组织（WHO）下属跨政府机构国际癌症研究中心（IARC）还是将阿斯巴甜划归为2B类致癌物。

根据物质可导致癌症的确定性水平，IARC大致将致癌性分为5个等级，包括1类（有确认致癌性）、2A类（很可能有致癌性）、2B类（有可能致癌）、3类（尚不能确定是否致癌）、4类（基本无致癌作用）。

2A和2B的界定类似但又有区别：2A类致癌物是对人很可能致癌，此类致癌物对人的致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分。2B类致癌物则是对人可能致癌，此类致癌物对人致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。

阿斯巴甜是什么？相信大家都耳熟能详，平常也不少接触，所以这次检测结论才会全球瞩目。

阿斯巴甜是一种人工甜味剂，在20世纪80年代被批准使用，距今也有40年了，它是由苯丙氨酸和天冬氨酸合成而成的低热量甜味剂。阿斯巴甜的甜度相当于蔗糖的150倍，但热量却非常低，因此被广泛用作食品和饮料的甜味添加剂。

阿斯巴甜通常被添加到各种食品和饮料中，以提供甜味而不增加额外的热量。常见的添加阿斯巴甜的食品包括无糖饮料、低糖或无糖食品、口香糖、糖果、冷饮、酸奶、果汁、冰淇淋、甜点等。它也可以在个人使用的甜味剂中找到，用于代替糖来调味咖啡、茶和其他饮料。

至于WHO是否会建议公司撤回或召回这些已经在市场上存在的含阿斯巴甜产品，JECFA表示，对于一个体重约60、70公斤的成年人来说，40mg每公斤的摄入量是可以接受的，这相当于每天摄入2800mg阿斯巴甜，相当于在2-3听可乐左右，而普通苏打水中的阿斯巴甜含量大约200到300毫克，这意味着每天要消耗9到14罐这种苏打水才会达到上限。因此，世卫组织不建议生产商从市场上撤回产品。